Все мы привыкли начинать каждое утро с кружки ароматного кофе, дарящего нам бодрость и подъем сил на целый день. Люди уже давно создают высокотехнологичные кофеварки и кофе-машины, придумывают новые смеси сортов, боготворя чудодейственные свойства кофейных зерен, но лишь немногие знают об истинной истории этого напитка. Давайте отмотаем пленку на несколько сотен лет назад и отправимся в увлекательное путешествие по истории кофе.

Что ж, пожалуй, начнем.

Кофейные деревья и их семена стали привлекать внимание человека ещё в IX веке. Сначала очень долгое время чудесные растения можно было найти лишь на территории Эфиопии. Обрабатывали их тогда эфиопские горцы. Во времена расширения горизонтов арабского мира кофе перекочевало в Северную Африку, где местное население всерьез занялось его выращиванием. Ранее в Эфиопии зерна кофе использовались, как сильнодействующий стимулятор, но в XV веке арабы открыли неизвестный метод по использованию зерен для приготовления напитка. Суть метода всем нам известна: сперва обжарить, потом сварить. В конечном итоге кофе оказался очень выгодным товаром для торговли с Европой и Индией, поскольку к тому времени напиток уже завоевал признание тысяч людей. Особенно ценилось кофе у путешественников за его невероятное свойство прогонять сон во время дальних походов.

Среди европейцев первыми изысканный вкус и аромат кофе оценили в Италии. Произошло это, благодаря тесным торговым связям между Османской Империей и Венецианской республикой. Чуть позже итальянцев напиток попробовали и в Голландии, где, кстати, и родилось слово «кофий», в последствии превратившееся в привычный для нас «кофе». Кстати, впервые это слово стали употреблять в Англии. Россия же быстро переняла английскую версию, признав ее более звучной.

А тем временем кофейные деревья прекрасно чувствовали себя в чужеземных краях, куда были завезены мореплавателями Старого Света. Теперь такие деревья можно было встретить и в Южной Америке, и в Ост-Индии. Через пару десятков лет растение уже завоевало весь мир. Сам напиток также не уступал в популярности. В XVI веке в Стамбуле прошло торжественное открытие первой в мире кофейни, что стало прекрасным образцом для подражания.

Само собой, повальная популярность не могла остаться незамеченной, что привело к появлению ярых противников кофе. Напиток был под запретом у мусульман, а также у Эфиопских православных христиан. Однако впоследствии мнение народа победило все противоборствующие убеждения, и кофе стал свободно продаваться практически везде. Следует отметить, что католическая церковь относилась к напитку достаточно лояльно, а папа Климент VIII в 1600 г. дал добро на употребление кофе даже во время поста.

В Европе первая кофейня появилась в Венеции в 1645 г., откуда победоносным шествием кофе прошелся по Англии, Франции, Нидерландам, Австрии, а также побывал во всех европейских колониях. К началу XIX века на свете практически не осталось народов, которые хотя бы раз не попробовали этот замечательный напиток.

XX век ознаменовался переворотом в производстве кофе.  В 1901 году итальянские ученые изобрели первые в мире кофе-машины, после чего появилась знаменитая методика эспрессо. Это существенно упростило приготовление кофе и усовершенствовало его вкус.

В наши дни кофе может сравниться по популярности разве что с чаем.
В нашем магазине вы можете приобрести кофе в зернах. По желанию покупателя, мы осуществляем помол кофе.